茭白牛肉丝
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来源：互联网
Tip：*茭白含较多草酸，烧时最好先用沸水焯一下以去除草酸 *茭白能治雀斑
茭白：
200克
牛肉：
100克
青辣椒：
5克
红辣椒：
5克
姜：
2片
花生油：
(比炒青菜的油多一点)
香油：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
胡椒粉：
适量
干淀粉：
适量
味精：
适量
1
茭白、姜、青红辣椒和牛肉都切成丝,牛肉丝用香油、盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、干淀粉拌匀腌20分钟，茭白在开水里焯半分钟后捞起沥干待用，热锅放油至七成热，下青红椒丝、姜丝爆香
2
下茭白翻炒几下，加点盐调味后把腌好的牛肉丝倒下，一同在锅里炒匀放味精即可
