【屌丝版】【无需奶油】巧克力冰淇淋

蛋黄:
三枚
白糖:
37.5g
牛奶:
250ml
巧克力:
80g
1
材料啊,在他们短暂的生命结束前……亮个相╮(╯▽╰)╭。有些重要的步骤还请见贴士,这款冰淇淋真的好吃不坑爹啊>3<
2
鸡蛋磕破,取出三只蛋黄放入干净的碗中。
3
加入2勺糖,搅拌。
4
牛奶倒入小碗
5
微波炉叮1分钟。
6
锅内放水加热至锅边出现小泡泡,将盛有蛋黄的碗放入锅内,隔水加热同时不断搅拌,注意:是不!断!搅!拌!一定要记住!!!如果自己手懒了蛋黄结块,可就基本无法挽回了哟TAT
7
直至蛋黄微微变白后取出。
8
微波炉中取出的牛奶加入半勺糖。
9
将蛋黄和牛奶混合。
10
将混合后的蛋奶液连同碗再次放入热水锅中隔水加热并且再 努!力!搅!拌!
11
让蛋奶液变得微微浓一些,后取出。 其实液体不会变得太浓稠,只要让脱离那种水状就好了。
12
巧克力掰碎放入小碗,隔水融化。
13
融化的巧克力。
14
和加热好的蛋奶液混合。
15
晾凉后装罐放入冰箱。
16
每隔1小时搅拌一次。搅拌2-3次。
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