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翻译几款常见的奶油霜（四）---瑞士奶油霜 Swiss Buttercream Frosting
经常为不知道用什么奶油霜来做杯子蛋糕的topping而发愁，不小心看到how to cook that上边有一个奶油霜比较的视频，看到大家留言普遍说听不懂，就找了找原帖，翻译出来，与大家一起分享。可以刮入香草籽，替代香草精。配方及图片均来自how to cook that。 第四款奶油霜是瑞士奶油霜，它的做法只是在法式蛋白霜的基础上，添加了黄油。不会渗水，可以作为翻糖蛋糕的topping，在较高的奶油霜 27446 浏览 -