焦糖香草奶茶

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Tip：1、熬焦糖建议选择不粘锅，这样不容易把糖粘在锅底。 2、白砂糖焦化加入水牛奶后，焦糖会立刻变硬。此时不要慌张，在小火慢煮的过程中会慢慢融化。 3、奶茶冷却后会有奶皮产生，如果不喜欢可以用牙签捞起，奶皮很厚不容易破，牙签就可以搞定。

水牛奶：

250毫升

红茶：

约5克

香草豆荚：

约1/4根

白砂糖：

8克

红茶约：

5克

1

准备齐所需原料

2

白砂糖倒入不粘锅内

3

放在炉子上，小火加热

4

待白砂糖溶化后，慢慢呈现焦糖色

5

加入水牛奶，继续小火加热

6

香草豆荚从中间刨开，用牙签取出香草籽

7

把香草籽和香草豆荚还有茶包一起放入锅中小火煮开

8

取出茶包，用漏勺过滤掉杂质和气泡即可

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本文分类：奶茶
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发布日期：2024-01-29 13:06:57
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