蟹黄豆腐
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来源：互联网
咸蛋黄：
2
豆腐：
200g
螃蟹：
4个
鸡汤：
200ml
蒜：
若干
葱：
少许
盐：
适量
1
准备一锅鸡汤，蟹粉豆腐的关键是用鸡汤收汁，鸡精当然在味觉上也可以达到这个效果，但是二次加工的料总是不太好。
2
现在是吃?️的季节，所以准备几只母蟹，大小无所谓，一定要上大?蒸
3
拆蟹脚和蟹黄，蟹身肉比较碎可以做葱姜蟹，这里只要蟹脚和蟹黄。
4
豆腐放水里抄一下，去豆腥。
5
准备点蒜片和两个咸蛋黄，先下油。
6
用铲子把蛋黄压碎。
7
下蟹黄翻炒。
8
把准备好的鸡汤放在一边，里面放适量淀粉。
9
下豆腐和鸡汤，慢慢收汁。
10
少放些盐，撒上小葱
11
成功啦！
