橙香炸虾排
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来源：互联网
Tip：1、虾比较大，所以为了让其展开成虾片，用刀背轻轻敲打下会好些 2、一定要热锅热油，这样能很快定型，不容易炸糊，炸熟后再次转大火稍微炸下，是让虾排口感更酥脆些 3、用橙汁一则去腥，二则口味会更丰富些 4、油炸的食物吃的时候多配些水果蔬菜类，营养会更均衡些
海虾：
400克（8只）
橙：
一粒
面包糠：
（我用自己做的南瓜面包倒腾的）
生粉：
适量
鸡蛋：
一粒
盐：
少许
1
大虾除尾部壳外，其他位置壳都去除，从背部划开，取肠线，然后用刀背轻轻敲打然虾再次展开成大虾片
2
用厨房纸巾拭干，抹少许盐腌制5分钟，然后浸入榨好的橙汁中5分钟
3
取出，沾一层鸡蛋液
4
然后沾层生粉
5
接着再沾一层鸡蛋液
6
最后裹上面包糠中（要稍微压实些）
7
热锅，热油放入虾排，转中小火炸熟后再转大火稍微炸下（这样虾排会更酥脆些）
8
吃的时候搭配些水果沙拉，调些适合自己口味的蘸酱即可
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