蒜油培根意粉(清淡快手)

Tip:楼主含泪提醒:煎培根丁要格外小心飞溅的热油啊…… 培根也可以换成香肠,火腿,随自己喜欢就好。 方子是我一个人吃的份量(额…内什么…我食量偏大咋地了)。多人份成倍增加即可。
意大利面:
取决于食量?
食盐:
一勺
清水:
足量
橄榄油:
适量
培根:
一片
大蒜:
一瓣
酱油:
两勺
topping:
随缘?自己喜欢的就行
1
烧一锅水,水中加一勺盐。
2
水开后下意粉,煮十分钟。
3
培根切丁,大蒜切小片。
4
锅内热薄薄一层油,下培根丁,煎到自己喜欢的程度。我喜欢脆一点的,焦红色。煎的时候小心别被油嘣了。出锅备用。
5
锅里加入两勺橄榄油,油稍热后下蒜瓣,关火,用余热烧出蒜油。喜欢吃熟蒜的可以迟些再关火把蒜烧成焦黄色,总之一切很随意。
6
捞出意粉,沥干水。也可以过一遍凉开水,使口感更Q弹。我懒癌就直接夹出锅了。
7
将蒜油和蒜瓣浇在意粉上,再浇两勺酱油,撒上之前煎好的培根丁,和自己喜欢的topping就可以啦!
8
我用的是欧芹碎,蒜盐和柠檬黑椒粉。
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