小岛老师——生巧克力
33808 阅读
0 评论
70 点赞
来源：互联网
牛奶巧克力币：
135克
黑巧克力币（可可含量60--65%）：
25克
淡奶油：
83克
麦芽糖：
8克
无盐黄油：
8克
可可粉：
适量
1
准备好模具，模具四周都要铺上油纸，这样好脱模。
2
淡奶油和麦芽糖倒入奶锅中加热至沸腾后，倒入装有巧克力的碗里，搅拌至巧克力融化。如果未能全部融化，再隔水加热至完全融化。
3
加入黄油搅拌至完全融化。
4
倒入模具中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上。
5
巧克力变固体的时候，热刀切成你喜欢的大小，如果用硅胶模的话，脱模要小心些，因为要比普通巧克力软一些。然后裹上可可粉，2到3天内吃最好。需要低温保存。
- 本文分类：巧克力
- 本文标签：
- 浏览次数：33808 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 13:21:13
- 本文链接：小岛老师——生巧克力
- 上一篇 > 萌！萌！哒！的八寸牛奶巧克力慕斯
- 下一篇 > 巧克力千层（媲美九点半）
相关推荐
-
-
大冷天的治愈系热饮【美式热巧克力】
热巧克和热可可是有区别的，热可可是用可可粉冲泡成的，而热巧克力是真正添加了巧克力的热饮。正因为多了巧克力中的可可脂这一神奇元素，使热巧克力更多了一份浓醇丝滑的口感。刚煮好的热巧克力，加上几朵棉花糖，在热力的作用下，棉花糖渐渐融化，这个时候喝超正点哦~~ BTW:直接加清水煮的这个方子是“原味热巧克力”，当然也可以加牛奶，那就素“牛奶热巧克”，也可以加一些肉桂粉，少量酒变为口感更加丰富的“肉巧克力 80742 浏览 -
-
-