小岛老师——生巧克力
33808 阅读
0 评论
70 点赞
来源：互联网
牛奶巧克力币：
135克
黑巧克力币（可可含量60--65%）：
25克
淡奶油：
83克
麦芽糖：
8克
无盐黄油：
8克
可可粉：
适量
1
准备好模具，模具四周都要铺上油纸，这样好脱模。
2
淡奶油和麦芽糖倒入奶锅中加热至沸腾后，倒入装有巧克力的碗里，搅拌至巧克力融化。如果未能全部融化，再隔水加热至完全融化。
3
加入黄油搅拌至完全融化。
4
倒入模具中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上。
5
巧克力变固体的时候，热刀切成你喜欢的大小，如果用硅胶模的话，脱模要小心些，因为要比普通巧克力软一些。然后裹上可可粉，2到3天内吃最好。需要低温保存。
- 本文分类：巧克力
- 本文标签：
- 浏览次数：33808 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 13:21:13
- 本文链接：小岛老师——生巧克力
- 上一篇 > 萌！萌！哒！的八寸牛奶巧克力慕斯
- 下一篇 > 巧克力千层（媲美九点半）
相关推荐
-
裸蛋糕之奶油巧克力戚风
自从发现了世界上还有裸蛋糕这种东西之后，我的世界瞬间美好了，这简直就是来拯救我这种不会抹面星人的。戚风底是真真的加了法芙娜巧克力，味道更浓郁了，方子参考的妍色做的grace的巧克力戚风。巧克力 32071 浏览 -
-
-
-
风靡欧美的滴落蛋糕~巧克力盛宴dripping cake
Ins上各种style的dripping cake眼花缭乱~我选择了最符合咱们口味的一种。这个造型一直都想玩，乘着烤了海绵蛋糕和南京厨友聚会的契机，做了这款！！！最终效果挺满意哒~ 蛋糕我是用的是小岛老师的海绵，奶油用了咸奥利奥奶油~~ 需要提的一下是，我把7寸蛋糕分片后切成6寸的，这个蛋糕直上直下的更好看！！而且越高越美！巧克力 32498 浏览