炼乳手撕包----换个造型凹面包

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高筋面粉：

400克

细砂糖：

40克

牛奶：

250克左右（液体量一定根据面粉吸水率调整，这是你玩面包最该掌握的第一步）

盐：

5克

炼乳：

30克

酵母6克：

黄油40克

涂抹材料：

适量

炼乳：

20克

黄油（融化成液体）：

20克

所有材料除黄油外，全部放入搅拌桶内，注意液体量要根据面粉吸水率调整，这是要做面包应该掌握的第一步，液体量合适，才能更有效的搅打，不至于粘缸。

搅拌光滑后加入黄油揉至完全阶段（取一小块面团用手指撑开，有坚韧的不易破的薄膜即可，即便破洞，边缘是圆润的）

然后进行基础发酵

发酵完成后，拿出排气并擀成大片，涂抹炼乳酱，并切成豆腐块。

我这里使用的是六联硅胶透气烤网，没有的话就自己算一下，按需摆放在别的模具里也可以。剩余的炼乳酱也可以刷在表面，反正甜甜的很好吃！坚决不能浪费

烘焙温度180度，观察上色情况，根据模具大小设定时间一般情况15-18分钟即可。

烤完直接拿出来，底部非常干爽，甚至干净到不用清洗。

可适量撒一些糖粉，一片一片撕着吃，香甜

感觉撒粉后，颜值高了很多，呵呵

所以人也是打扮了才更好看

个人微信号码：xiaoting8903,因为有时差不一定马上回复！请见谅！