双椒炒腐竹
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来源：互联网
腐竹：
60克
青尖椒：
2个
红尖椒：
2个
生姜：
适量
大蒜：
适量
葱：
适量
蚝油：
适量
鸡精：
适量
生抽：
适量
1
腐竹提前用清水泡发,泡发后洗净攥干水分,切成约3厘米长的段;青红尖椒洗净去蒂切成圈,生姜切丝,大蒜去皮切片,葱切花
2
热锅放油,下入姜蒜爆香后下入青红椒圈,翻炒几下
3
下入腐竹,炒匀;再加入适量的盐、鸡精、蚝油，炒匀
4
加入少许水,煨煮约两分钟,最后放入生抽与葱花,炒匀即可
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