皮蛋豆腐
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来源：互联网
Tip：皮蛋切之前，在锅内煮一段时间，这样皮蛋内部会凝固，切块的时候更容易成型.。 内酯豆腐脱盒的时候，将表面的塑料皮去掉，倒置盘中，然后将四个角用刀片切口放气，空气进入，很容易完整脱下来。
内酯豆腐：
一盒
皮蛋：
一个
小葱：
一小段
榨菜：
一小包
陈醋：
适量
老干妈红油豆豉：
适量
盐：
适量
味精：
适量
1
内酯豆腐脱盒，倒置在盘中
2
将榨菜切小丁，撒在豆腐上
3
陈醋、老干妈红油豆豉、盐、味精调成调味汁
4
小葱切葱花，皮蛋去皮切小块，洒在榨菜上，浇调味汁即可
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