炼乳面包

3119 阅读 0 评论 10 点赞 来源：互联网
主面团：：
适量
面包粉：
220克
牛奶：
140克
食盐：
3克
炼乳：
20克
细砂糖：
30克
黄油：
20克
酵母：
3克
抹料：：
适量
1
将除黄油外主面团材料放入面包机，选择一个和面程序，按牛奶，炼乳，糖，盐，过筛面粉，酵母顺序放入，一个和面程序进行完放入黄油再进行一个和面程序
2
利用面包机发酵功能进行基础发酵1小时
3
发酵好的面团取出，擀成长方形排气
4
隔热水将抹料黄油和炼乳软化，拌匀后，倒一半在擀好的面上，抹匀后切成四条
5
切成小块，8寸烟囱模具刷层玉米油或黄油，把切块的面立着摆在模具里
6
盖湿布进行最后发酵，温暖处1小时
7
发酵至两倍大小后表面涂上剩余的抹料，入预热好的烤箱中层180度上下火23分钟左右，烘烤过程中，上色满意后可加盖锡纸
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：炼乳
  • 本文标签：
  • 浏览次数：3119 次浏览
  • 发布日期：2024-01-29 13:21:26
  • 本文链接：炼乳面包
相关推荐