天使布朗尼
17357 阅读
0 评论
41 点赞
来源：互联网
Tip：1.建议都用开心果 2.20分钟后注意不要烤过了，这个蛋糕是应该是皮硬心软的 3.没有高筋面粉就用普通面粉，差别不大 4.如果用磅蛋糕模，这个量要翻倍
白巧克力：
75g
黄油：
40g
细砂糖：
25g
蛋清：
30g
奶粉：
6g
牛奶：
25ml
大杏仁碎（烤过）：
10g
开心果碎（烤过）：
10g
高筋面粉：
20g
1
白巧克力和黄油切小块，隔温水加热，不断搅拌至融化成液态，加入牛奶，搅拌均匀
2
加入细砂糖搅拌均匀，确保糖溶解（用打蛋器就行，不要打发）
3
加入室温打散的蛋清，搅拌均匀
4
奶粉、面粉混合筛入面糊，搅拌均匀
5
倒入果仁碎（其实任何果仁都可以啊，最好去皮），搅拌均匀
6
模具做防粘处理，倒入面糊
7
180度，25分钟
8
冷却后，至少冷藏4小时再切片，恢复室温食用
相关推荐
-
抹茶白巧克力夹心球饼干
抹茶粉是烘焙常用原材料之一，用抹茶和白巧的搭配刷新了颜值！抹茶白巧克力夹心球饼干改自日本烘焙大师中岛老师的配方，中岛老师的配方很多都是追求无黄油少油的健康甜点，吃起来比较没有负担，没有恼人的高糖、高脂、高热量，口感爽脆不油腻。种类多样的配料使它们像一日三餐一样营养丰富，朴素又亲切，让人不仅可以品尝美味，还能体会到满满的幸福感。 更多配方分享请关注微信公众号：一起玩烘焙白巧克力 25884 浏览 -
-
Caramel Macchiato Cheesecake配白巧克力奶油topping
Caramel Macchiato 即焦糖玛奇朵 今天要做的就是绝对0失败的焦糖玛奇朵芝士蛋糕配白巧克力奶油topping（把名字取那么长就是为了提高b格！） 因为白巧克力奶油topping会偏甜所以制作的时候蛋糕体的糖千万别放多！喜欢黑巧克力的可以做黑巧克力的topping，topping偏苦就要适当增加蛋糕体的糖量啦～ 【另：这次做蛋糕用的芝士不是普通的cream cheese，是再制干酪，所白巧克力 51946 浏览 -
-