天使布朗尼

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Tip：1.建议都用开心果 2.20分钟后注意不要烤过了，这个蛋糕是应该是皮硬心软的 3.没有高筋面粉就用普通面粉，差别不大 4.如果用磅蛋糕模，这个量要翻倍
白巧克力：
75g
黄油：
40g
细砂糖：
25g
蛋清：
30g
奶粉：
6g
牛奶：
25ml
大杏仁碎（烤过）：
10g
开心果碎（烤过）：
10g
高筋面粉：
20g
1
白巧克力和黄油切小块，隔温水加热，不断搅拌至融化成液态，加入牛奶，搅拌均匀
2
加入细砂糖搅拌均匀，确保糖溶解（用打蛋器就行，不要打发）
3
加入室温打散的蛋清，搅拌均匀
4
奶粉、面粉混合筛入面糊，搅拌均匀
5
倒入果仁碎（其实任何果仁都可以啊，最好去皮），搅拌均匀
6
模具做防粘处理，倒入面糊
7
180度，25分钟
8
冷却后，至少冷藏4小时再切片，恢复室温食用
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  • 本文分类：白巧克力
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  • 发布日期：2024-01-30 08:20:55
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