香辣油豆皮（凉拌版）
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Tip：其实就是调料比较重要啦，用来拌粉丝、蕨根粉、豆腐丝什么的也很好吃哦。
油豆皮：
一张
蒜：
半头
香菜：
3棵
生抽 香甜醋：
3:1
花生油：
少许
干辣椒：
少许
香油：
少许
白糖：
少许（根据口味可以不加）
1
将3匙生抽，1匙香甜醋，少许香油，少许白糖，充分混和待用。
2
蒜和香菜切好，将全部香菜和一半蒜沫放入调料混合的碗中。此时不要搅拌。另外辣椒剪成小段，油豆皮切好放盘中待用。
3
热锅温油放入余下蒜末炒出香味，捞出蒜末，放入混合调料碗。油锅放入红辣椒，至红辣椒开始变色关火，停几秒使辣椒再被余热炸一会儿后，将辣椒、热油一并倒入混合调料碗。（因为上层有香菜和蒜，不会飞溅出来，放心吧~_~）
4
充分搅拌后我们得到一碗香喷喷的调料，去拌豆皮吧O(∩_∩)O
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- 发布日期：2024-01-29 13:27:27
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