麻辣香锅

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Tip：1、大红袍本身已经很有味道了，无需加麻椒、盐、味精之类（但如果大红袍也无法阻挡你的话，那就酌情发落你家辣椒吧。。。） 2、荤素可以自己搭配、放些海鲜、培根应该也很棒哈！ 3、配酸梅汤很赞不说了我去次饭了ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

木耳：

适量

南瓜：

适量

金针菇：

适量

香菇：

适量

土豆：

适量

油豆皮：

适量

鱼丸、虾丸、撒尿牛丸、虾饺：

适量

烤肠：

适量

鸡肉：

适量

洋葱：

适量

辣椒：

依个人喜好吃辣的程度决定

蒜：

可以多放些，提味

大红袍（这个牌子的料用来做麻辣香锅超赞）：

200g

香菜：

少许

木耳清水泡发，洗净，去掉根蒂（我比较喜欢吃大朵的木耳所以没有切，不是因为懒啦！）

南瓜、土豆去皮，切块；香菇去根蒂，切块；金针菇根部多切掉一些；洋葱切丝；香菜切段；烤肠、鸡肉切片备用。

烧锅开水将南瓜、土豆、香菇、金针菇、鱼丸、虾丸、撒尿牛丸焯9成熟，控干水分，备用。

炒锅内放油（按菜量，我放了50ml）油热后，小火，放入鸡肉片，过油，9成熟。盛出，备用。

锅中剩下的油，热后，放入干红辣椒、洋葱丝、蒜末爆香（留出些蒜末和洋葱）。转小火，将大红袍放入锅中，炒出红油。

转大火，将备用的蔬菜和肉按易熟程度放入锅中快速煸炒。

最后，放些蒜末、洋葱丝和香菜段即可出锅。（这次放些新鲜的撒在上面是为了卖相好我会随便说吗＞▽＜）