黑巧克力薰衣草奶冻杯

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鲜牛奶：
125克
淡奶油：
125克
薰衣草：
1小勺
黑巧克力（70%可可含量）：
90克
蛋黄：
2个
细砂糖：
40克
1
鲜牛奶与淡奶油倒入奶锅中混合加热煮沸后加入薰衣草，盖上锅盖闷。
2
将细砂糖加入蛋黄液中搅拌，搅至糖颗粒溶解即可不需要打发。
3
步骤1中的奶液过滤掉薰衣草，再次煮沸，将之倒入步骤2中的蛋黄液中搅拌均匀，再将混合物倒回锅里小火边煮边搅拌至浓稠。
4
黑巧克力事先切碎。将步骤三的蛋奶倒入黑巧克力碎中搅拌至顺滑（可以分两次混合），倒入小杯子中待凉即可食用。
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