黑巧克力芝士蛋糕
96395 阅读
0 评论
76 点赞
来源：互联网
Tip：打发好的蛋白糖霜混合芝士糊时手法要从下而上翻拌，切忌打圈圈搅拌，否则容易小泡，蛋糕会不蓬松、烤出来会下榻哦
鸡蛋：
4只
低筋面粉：
45克
玉米淀粉：
15克
cream cheese：
250克
牛油：
50克
黑巧克力：
180克
牛奶：
100ml
幼糖：
45克
1
1、cream cheese 室温软化后，用打蛋器打发10秒，蛋黄逐一放入已打融化的cream cheese中，逐一筛入低粉、玉米淀粉、奶油。
2
2、黑巧克力、黄油隔水软化后搅拌均匀 3、取1/2黑巧力克浆与cream cheese面糊混合打发 4、4个蛋白分别加入幼糖用打蛋器打发到完全发起，分三次加入cream cheese面糊中，准备好的蛋糕糊倒入铺好烘培纸的膜具中 5、烤箱加水160度预热10分钟，烤60分钟。
3
剩余1/2的黑巧克力浆用刮刀裱装到蛋糕表面，稍微装饰一下，大功告成✌️
- 上一篇 > 黑巧克力朗姆酒雪糕（附不同牌子的奶油打发难易程度）
- 下一篇 > 黑巧克力樱桃芝士慕斯蛋糕
相关推荐
-
-
-
-
黑巧克力核桃蛋糕（低脂版&电饭煲版）
#给我一个电饭煲我将给你一整个世界# 酷毙的学生在校党，木有烤箱只有两只可爱的迷你电饭煲，照样把吃货的日子过的美美的～ 只要愿意花心思花时间，一样可以用电饭煲玩转美食世界噢！ 昨天一大早起来忙活了一圈又困了，爬上床睡个回笼觉，醒来后肚子空空，突然有一股强烈的欲望想吃蛋糕！好呗，立马滚下床动手干起来！刚好L先森也醒了，又可以做我的手工打蛋器了，哈哈～话说L先森真的很厉害，一回过头来满满的白花花的一盆黑巧克力 8465 浏览 -