树莓黑巧克力戚风
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来源：互联网
黑巧克力：
150g
可可粉：
50g
普通面粉：
100g
糖：
100g
鸡蛋：
4个
新鲜树莓：
若干
奶油：
适量
树莓酸奶：
2盒
泡打粉：
1包
1
将100g黑巧克力加少许水或牛奶融化备用,烤箱180度预热
2
面粉,泡打粉搅拌均匀备用
3
蛋黄和蛋清分离,蛋黄加糖搅拌均匀
4
将1,2,3中的材料混合均匀
5
打发蛋清,打至白色发泡状,轻轻混入4中
6
入烤箱,180度35分钟左右
7
待蛋糕凉透后,切成三层,将树莓酸奶和树莓均匀地放入每一层.
8
蛋糕的最上层涂抹奶油,点缀树莓
9
蛋糕侧面用剩余的50g巧克力的脆点缀
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巧克力丝卷儿是蛋糕上常用的一种装饰，在蛋糕上摆上一两根，往往能起到出人意料的好效果。尤其在制作单人份小蛋糕的时候，每个小蛋糕上放一根巧克力丝卷，会让蛋糕显得更加精致。 巧克力丝卷的装饰效果不错，家庭制作也很简单，因为用得不多，所以一次也不需要制作太多，少量制作的话，借用一些简单的工具就可以了。黑巧克力 18628 浏览 -
巧克力装饰丝卷的家庭简易做法
方子来自@大咪的甜食笔记，和大多数方子不同，这款的巧克力岩浆是单独制作的，而其他方子都是只通过烤熟外部仅留内部没烤熟形成的岩浆，因此面粉感比较重。个人对面粉味比较敏感，因为这款熔岩蛋糕十分对胃口。另外这款熔岩蛋糕由于中间是甘纳许酱的缘故不用担心烤过头，怎么烤都会爆浆的噜╮(￣▽￣")╭ ps: 关于配方比例的问题，模具最好用三能的慕斯圈,，这样夹心和蛋糕糊能够刚刚好全部用完。个人试用过玛芬模或者纸黑巧克力 30008 浏览 -
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