黑巧克力碎香草奶油冻
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黑巧克力：
适量
奶油：
适量
吉利丁片或鱼胶粉：
适量
巧克力酱：
适量
蛋黄：
适量
糖：
适量
朗姆酒或白兰地：
适量
1
巧克力刨成屑。
2
吉利点片泡软
3
少量水配合砂糖熬成糖浆，倒入吉利丁片中，成吉利丁片糖浆
4
蛋黄、奶油和少量酒一起搅拌均匀，再加入吉利丁片糖浆中一起搅拌匀，直至无颗粒。
5
拌入黑巧克力碎
6
倒入模具，用巧克力酱在表面裱花。
7
入冰箱，冷藏的话3小时，冷冻的话一个半小时至两个小时。视模具大小而定，凝固住即可。
- 本文分类：黑巧克力
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- 发布日期：2024-01-29 13:28:21
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