黑巧克力冰淇淋
37630 阅读
0 评论
20 点赞
来源：互联网
牛奶700克：
适量
吉利丁9克：
适量
黑巧克力400克：
适量
蛋黄六个：
适量
郎姆酒20克：
适量
打发鲜奶油400克：
适量
绵白糖100克：
适量
1
1.把一半的牛奶和泡好的吉利丁，隔水加热至胶体融化 2.把蛋黄和绵白糖打至呈乳白色 3.加入牛奶中加热至80至90度 4.将黑巧克力隔水融化 5.将蛋奶液起锅降温至50至60度时，加入黑巧克力液拌匀 6.在将剩余的一半牛奶加入拌匀，冷却至常温分次加入打发鲜奶油拌匀 7.把郎姆酒加入浆料中拌匀 8.把拌匀的浆料倒入冰淇淋机中，开机搅拌30分钟左右把制好的冰淇淋取出，装入保鲜盒中抹平。
- 上一篇 > 黑巧克力碎香草奶油冻
- 下一篇 > 黑巧克力朗姆酒雪糕（附不同牌子的奶油打发难易程度）
相关推荐
