豆腐丸子
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来源：互联网
Tip：1、豆腐丸子中的材料，其他配料不要超过豆腐，否则不易成团 2、团豆腐丸子时，将豆腐放入手中，轻轻揉搓即可成团 3、做好的丸子要轻拿轻放，因为素丸子较易发散
豆腐：
200克
豌豆：
30克
红椒：
1根
香菇：
8朵
苦瓜：
半根
胡椒粉：
1克
盐：
2克
香油：
5ML
1
豆腐放入大碗中，用勺子压成泥
2
豌豆、红椒、香菇4朵分别切成碎丁
3
将几种菜碎放入豆腐泥中
4
加入盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀
5
取一些豆腐泥，团成圆球状
6
苦瓜洗净切成小段，挖去瓤和籽
7
香菇4朵去蒂洗净待用
8
将豆腐丸子分别放在苦瓜段和香菇上，上蒸锅蒸10分钟即可
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