多彩豆腐糯米团子
94236 阅读
0 评论
40 点赞
来源：互联网
Tip：用嫩豆腐来代替水揉面。没有色素，就用了家里有的果珍系列，外加了些绿茶粉，正好三种颜色，煮熟后串成串，再淋上蜂蜜，口感清甜，有嚼劲，还伴有果珍的香味，豆腐味没吃出来。
糯米粉：
100克
果珍：
适量
豆腐：
一小块
绿茶粉：
适量
蜂蜜：
适量
1
在糯米粉中加入豆腐，用刮刀翻压
2
形成雪花状（豆腐分次加入，不要一次加太多，止面团太软）
3
揉成糯米面团，稍硬点那种。把面团分成三等分，取一份加入适量绿茶粉，再团均匀
4
同样的方法，加入不同的果珍，揉另两份面团
5
将三份面团，分别做出大小相等的小团子，直径约2厘米（面会有些粘，手上可沾些淀粉搓小团子，两手都占着，一个人没法拍照，所以略过吧）
6
锅中水浇开，放入团子。加盖，煮至沸腾团子都漂在上面即可
7
捞出后，用凉水冲掉表面，再串成串，淋上蜂蜜，就OK了
相关推荐
-
-
-
-
-
【老少皆宜】自制豆腐+豆腐脑
豆腐其实做起来方便易学，还有豆腐脑，做点给家人吃很不错哦~ 我用的是淘宝买的豆腐模具和内酯豆腐王，模具不一定得买，可以利用家里的锅碗， 然后用的是料理机打豆浆，由于容量限制得分两次打， 每100g（干）黄豆泡好后和水一共是1100ml是打一次豆浆的比例。豆腐 43084 浏览