刮肠衣－最快速的方法
13364 阅读
0 评论
75 点赞
来源：互联网
Tip：1、小肠买回来不用洗、不用翻面也不用撕掉白油，直接这么刮省时又省力。 2、刀很重要，以前我用过另外两种水果刀都没这刀刮得快。 3、我试过别人说的用筷子夹着刮，那样刮不干净，也试过反过来刮的，费时又费力。 4、冷藏过的小肠会难刮很多，注意别买到冷藏的。
猪小肠：
3斤，能灌20斤肉
水果刀：
一把
1
猪小肠尽量挑细一点的买，灌出的香肠没那么粗才好风干。
2
用水果刀背先刮一头。
3
再转过来拉着刮过的那一头往没刮过的那边刮，边刮边用刀背往后推白油，推一段刮一段，直至刮完一条。
4
3斤10分钟就刮完了
5
一次用不完的倒食盐腌起来放冷藏室，下次用
6
我用的是这种刀，彩味家买的
- 本文分类：其他
- 本文标签：
- 浏览次数：13364 次浏览
- 发布日期：2024-01-30 08:29:26
- 本文链接：刮肠衣－最快速的方法
相关推荐
-
-
-
-
暖秋慢食-抹茶香芋栗子酥
北方的深秋，只需一夜的狂风，就能将树上的叶子尽数扫去，而后料峭的风中萧瑟的气味就随着雾霾袭来。不要因为天气而感到郁闷，因为街景如斯之时就又到了吃糖炒栗子的时候了，这甘甜香糯的温暖小食物，曾有人不惜在寒风中瑟缩着排长队，只为让我吃到刚出锅那一口略微烫口的好滋味。尤其河北的油栗，圆圆小小，又好剥又甜糯，热热地装在牛皮纸袋里，那人立着衣领笑着递给我，抱着它，整个人就暖和起来。 而广西产的大芋头，又是另一其他 48849 浏览