#拼颜值 也拼实力#威士忌奶油贻贝

贻贝:
1000g
韭菜:
小半把
芹菜:
小半把
橄榄油:
稍息
酱油:
一大勺
鳕鱼(我用的腌制罐头):
适量
威士忌:
75ml
淡奶油:
100ml
欧芹碎:
少许
特级初榨橄榄油(上菜时):
少许
法包:
可选
1
韭菜,芹菜切碎;贻贝用盐水浸泡数小时后,用硬毛刷子将壳刷干净,并把露出的须除掉;
2
大的宽口锅,中火加热,然后倒入橄榄油和黄油,加入韭菜和芹菜,炒10分钟左右,直到蔬菜变软
3
将鳕鱼放入锅中,翻炒片刻;
4
倒入威士忌,煮至酒精完全挥发;
5
放入贻贝和奶油,盖上盖子煮4-5分钟至壳全部打开;
6
取出贻贝备用;继续熬煮酱汁至粘稠状态;
7
摆盘开始享用吧!
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