鲜虾滑娃娃菜

98644 阅读 0 评论 73 点赞来源：互联网

Tip：这么简单的菜还要什么小贴士啊哦对了我作滑的时候盐放多了这个应该就得看个人口味了阿哈哈哈真的超鲜哦

鲜虾：

6只

娃娃菜：

100g

盐：

适量

鸡精：

适量

鸡粉：

适量

香油：

适量

蛋清：

适量

我的虾是上次吃火锅剩下的所以先解冻玻壳讲究的可以把虾肠拨出我当时饿急眼了好么直接把虾仁拿去剁一直剁剁好碎好碎（有条件的可以直接用料理机打成泥我因为懒得刷料理机就选择自己剁不过感觉有点虾肉块很Q啊很有嚼头）反正就是各有喜好就很碎很碎就OK了

把剁好的虾放入碗中放少许盐鸡精香油（个人喜好可自己选择说下因为我这里放了2滴香油所以后来的汤一点油都木有）一个蛋清（刚放蛋清会感觉好稀但是只要搅拌就OK了表怕）可以用筷子搅拌一定要沿着一个方向搅拌一直搅到你感觉好粘有阻力就OK了

做一锅开水放盐鸡粉（可以直接鸡精代替）下娃娃菜（因为我是一个人所以分量比较少）我是娃娃菜煮熟就捞出来放在碗底用剩下的开水放虾滑用勺子下弄成差不多就OK了我多煮了一会因为我不知道什么时候熟捞去浮沫闭火连汤带滑一起倒入装了娃娃菜的碗里开次吧