凉拌兔丁
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来源：互联网
老干妈：
适量
大葱：
适量
酱油：
适量
白糖：
适量
味精：
适量
花椒油：
适量
红油辣椒：
适量
花椒：
适量
姜：
适量
盐：
适量
1
把兔肉洗干净，冷水上锅，把兔肉一小块姜，十颗左右花椒一起煮，水开后放入一点盐，转小火，把兔肉煮熟。大概水开后煮半小时。
2
兔肉煮好后把水沥干，把姜和花椒挑出来，待凉备用。
3
这个时候就把大葱切成小丁，亮凉以后的兔肉加入进去，放老干妈（可是多放一点，兔肉的1/3左右），然后放入酱油，糖（可以多一点），红油辣椒，花椒油，味精，拌匀，就做好了。
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