珍珠藕圆

猪肉：

500克

糯米：

100克

藕：

10克

1

1．糯米用水浸泡2小时沥干； 2．小葱切葱花，生姜切末； 3．肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀； 4．藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀； 5．将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米； 6．放入锅里，在已沸的水上大火蒸20分钟；

2

7．关火，撒上葱花即可。

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