家常米粉肉

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Tip：盐酱油那些自己根据自己口味调整，我喜欢放米饭一起蒸这样香味更好，也可以直接蒸

猪肉五花肉：

适量

米粉（超市买的就可以）：

适量

豆瓣酱（老抽酱油也行）：

适量

盐（一般我是不放的）：

适量

料酒（去腥味的）：

适量

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肉切成块或者丁，用豆瓣酱（或者酱油生抽和和老抽）和稍微点料酒给拌好，腌制一会就好（口味重的可以放稍微点盐），这时间准备米粉就好，我家老婆喜欢吃薄片所以切的比较薄，米粉肉还是大块比较有滋味

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豆瓣酱米粉准备

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米粉准备

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均匀给切好的肉粘好米粉，嫌麻烦的可以把米粉倒入腌的肉里面揉搓也能均匀粘好，但是味道个人感觉没有一个个粘肉粉的好吃

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同上

6

放米饭锅里蒸

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我用的是电压力锅

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等煮饭跳到保温就好了，取出来开吃保温15-30分钟味道更好

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发布日期：2024-01-30 08:21:20
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