纯手工虾滑
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来源：互联网
Tip：虾一定要新鲜哦，有的朋友问一开始虾需要熟吗，绝对不可以！我在日本你在哪儿！为广大留学生造福！
虾：
400g
蛋清：
一个
淀粉：
适量
盐：
一点点
黑胡椒或白胡椒：
一点点
1
买新鲜的虾剥去虾壳抽去虾线
2
虾仁用先用刀一点一点的切小，如果有料理机，省去剁虾泥的步骤！
3
等切完所有虾仁后放一起用刀剁。
4
一把刀不行两把，两把不行就。。。反正疯狂剁！
5
我大概剁了30分钟，我想要很细腻，所以剁了很久
6
找一个大碗，放入剁好的虾泥，一个蛋清，一点点盐（盐只是让虾滑稍微带点味道），一点点黑胡椒，白胡椒也可以，感觉加了黑胡椒要好看，鸡精可加可不加
7
然后用打蛋器疯狂搅拌！
8
最后！找个圆盘子装虾滑
9
味道绝对好！
10
如果想像海底捞的那样就拿个保鲜袋，把虾滑放进去！然后尾部扎紧就好！
11
最后加两个虾滑的菜！木耳炒虾滑！
12
虾滑螺狮粉！
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