葱油日月贝

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Tip：1、蒸的时间不要太吃，不然肉质容易老。 2、调味上清淡即可，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。

日月贝：

4个

葱：

适量

姜：

适量

葱姜蒜：

适量

蒜：

适量

粉丝：

若干

1

将粉丝用温水泡软备用

2

将扇贝清洗干净，去贝壳，摘去沙线，沙囊，睫毛状。裙边可留可不留，留裙边的话，将裙边反复刮洗干净

3

将粉丝铺在盘底，放上日月贝

4

撒上少量料酒，撒上姜蒜末

5

淋入适量蒸鱼豉油

6

锅中将水烧开，放入蒸架，再将盘子放入，盖上盖子，大火蒸4分钟

7

将葱花撒在扇贝上

8

淋上些8成热的油，可听到吱拉的声音

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发布日期：2024-01-30 08:26:52
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