苦瓜炒鸡蛋
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来源：互联网
Tip：苦瓜我喜欢用盐腌，又不带苦味，没有瓜刨的可以用刀切，锅要先烧热再放油，这样鸡蛋就不粘锅，可以再放一点小葱进去，我忘了买葱了??
鸡蛋：
3只(150克)
苦瓜：
1条(400克)
盐：
适量
白糖：
少许(可以不放)
1
苦瓜洗干净
2
用瓜刨，刨成片
3
刨到见白色的就不要再刨了
4
刨好放1小勺盐腌5分钟
5
用水冲洗，两到三次
6
把水挤干
7
鸡蛋放盐，糖搅拌均匀
8
把锅烧热放油，先把苦瓜煸炒一会
9
把鸡蛋放进去，炒到蛋熟就可以了
10
装碟
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