菠萝炒鸡
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来源：互联网
Tip：这道真的秒杀了好多人哦！！
鸡肉半斤，砍小块，洗净涝干水。：
250g
新鲜菠萝一个，去皮切小块。：
500g
酱油大概5汤勺，兑水200（大概两碗）：
适量
冰糖：
50g
蒜蓉，姜丝，各少许：
适量
1
把切小块的菠萝泡在酱油水中，这个步骤是潮州地区百姓家吃菠萝前的一个步骤，是为了防止过敏，分解一部分酸性，吃起来更甜。
2
锅中放油烧热，放进蒜蓉姜丝爆香，大火加入鸡块爆炒成金黄色，然后捞起菠萝块也放入锅中继续翻炒，加入冰糖继续拌炒（冰糖的量看个人喜欢的酸甜口味而定），最后调入一点芡汁，收火上盘。
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