笋丝炒肉
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来源：互联网
冬笋：
适量
猪肉：
适量
干辣椒：
适量
蒜：
适量
郫县豆瓣酱：
适量
糖：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
淀粉：
适量
1
笋剥皮切丝，肉切片用淀粉，油，生抽，料酒腌一会儿。
2
辣椒剪段儿，蒜拍碎。
3
凉油滑炒肉片，不见血色盛出。
4
另起锅，放入辣椒段，蒜，随后放入笋丝翻炒，加一勺郫县豆瓣酱，少许糖翻炒至笋丝熟软，放入肉片翻炒均匀。
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