XO酱炒饭：阿干妈的厨房称霸之路，从这瓶酱开始【曼达小馆】
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Tip：1. 做炒饭最好用隔夜饭，炒的时候可以加一点点开水，让黏在一起的隔夜饭尽快散开； 2. 用锅铲铲碎米饭的时候，不要用压的动作，防止把米饭压烂，要垂直拿着锅铲铲碎米饭； 3. 食材可以随意换，不加虾仁也很棒~
米饭：
300g
XO瑶柱酱：
1大勺
虾仁：
200g
鸡蛋：
2个
芦笋：
3-4根
冷冻玉米粒：
30g
胡萝卜：
半根
口蘑：
3-5个
小葱：
2根
白胡椒：
1小撮
盐：
适量
1
准备米饭 300g，XO瑶柱酱 1大勺，虾仁 200g，鸡蛋 2个，芦笋 3-4根，冷冻玉米粒 30g，胡萝卜 半根，口蘑 3-5个，小葱 2根，白胡椒 1小撮，盐 适量
2
虾仁下锅，炒至卷起，半熟状态出锅
3
鸡蛋打散下锅，炒至半熟后划散，出锅
4
胡萝卜加一点盐，炒1-2分钟
5
切片口蘑下锅
6
隔夜的米饭下锅，加一点点开水
7
开大火，铲散米饭
8
玉米粒、芦笋段下锅，翻匀
9
放入1大勺XO酱，翻匀
10
鸡蛋、虾仁、葱花下锅，翻匀
11
加一点盐，翻匀
12
撒一点白胡椒，翻匀出锅
13
开动！
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- 发布日期：2024-01-29 10:19:15
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