广式萝卜糕
74328 阅读
0 评论
27 点赞
来源：互联网
Tip：1、粉浆比例需要自己摸索体会，不能太稀，不然不成型。 2、有些菜谱写到要覆盖保鲜膜来蒸，其实没有必要，反而延长了蒸煮的时间。 3、我的原则是家庭制作尽量健康，鸡精味精等都没有必要放，事实上不放对鲜味没有一点影响。泡虾米冬菇的水不要倒掉，直接调入粉浆里。
萝卜：
400g
腊肠：
1条
腊肉：
1块
虾米：
适量
冬菇：
适量
粘米粉：
200g
水：
适量
盐：
少许
白糖：
少许
胡椒粉：
少许
白芝麻：
少许
葱花：
少许
1
粘米粉用水调匀使之溶解成粉浆，萝卜去皮刨丝；腊肉和腊肠切丁；虾米和冬菇泡软切丁。
2
腊肉和腊肠放入锅中爆炒出油，放入虾米冬菇翻炒出香味，倒入萝卜丝同炒，并加水及调入盐、糖、胡椒粉。待烧开时，将粘米粉浆慢慢淋入，搅拌均匀。
3
取一长方形蒸盘或容器，先抹少许花生油再盛入调好的米糊，抹平，放入蒸笼蒸40分钟。
4
出锅前撒少许白芝麻和葱花，软糯鲜香的萝卜糕就做好了！
- 上一篇 > SHORTBREAD
- 下一篇 > 姜饼屋图纸
相关推荐
-
-
蛋糕卷的升级版—长颈鹿卷
没想到上个草莓蛋糕卷的方子那么受欢迎，荣升本周最受欢迎的方子了，特别开心！我看好多童鞋做的特别好，想必那个方子是适合你和你家烤箱哦！再来个长颈鹿卷，最初是下厨房里看到的，然后在草莓酱蛋糕卷的基础上调整来的，那些之前做成功的童鞋们可以一起来升级啦！这个味道做出来特别好，可可味很浓郁（我用的只是普通的好时可可粉），蛋糕体一如既往的绵软。最后还是要谢谢所有分享菜谱的烘焙爱好者们，谢谢你们造福我们后来人！其他 47226 浏览 -
100%全麦呛面馒头
新年始“下厨”，听说分享的人是厨房里的天使，于是我来了…???天使要坚持和加油，也希望多多的天使姐妹们多多的支持和帮助，么么哒！? 今天献上一款很考验功夫但是又炒鸡简单美味加营养的全麦～呛面～馒头，希望亲们喜欢?其他 88615 浏览 -
-