极品炭烤牛小排
75770 阅读
0 评论
45 点赞
来源：互联网
Tip：1.特别推荐一个“Wang”品牌出自韩国的烧烤酱，上面特别注明是short rib （牛小排）专用的。 2.这个酱料偏甜，如果不喜欢，可掺一些其他酱料，比如黑椒汁，照烧汁，豉油鸡汁。 3.这个牛仔骨上的肉，肥油部分很多，多烤一会儿逼出油分会更好吃，口感也嫩。 4.没有现成的韩式烧烤酱，可用生梨打成的糊，海鲜酱，排骨酱，蠔油酱，大蒜末，混匀代替。 5.没有烤架，可以用普通煎锅来煎（不粘锅反倒不容易煎出金黄的效果），小心油分很多做好防范哦。
新鲜牛仔骨：
适量
料酒：
适量
韩式烧烤酱：
适量
1
牛仔骨洗净，擦干；放入适量韩式烧烤酱，料酒拌匀，盖上保鲜膜，置冰箱冷藏腌制2小时
2
烤架烧热，将牛仔骨排放在烤架上，大火两面各烤大约2分钟至熟即可
3
视烤架功率适当调整时间）
相关推荐
-
-
-
小羽私厨之双椒锡纸牛肉
做牛肉是一道讲究的大菜，做得好才会口感嫩滑适中，这秘诀就是在腌渍的时候，“搞点事情”。加点糖，或者加啤酒，亦或者是来点食用油，都是让牛肉变得鲜嫩的好法子呀。这个锡纸牛肉，香嫩好吃，小白一学也能会哦~其他 69595 浏览 -
-