豇豆炒茄子
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来源：互联网
茄子：
2条（人少1条也可以）
豇豆：
10根（人少5根）
大蒜：
3颗
干辣椒（糊辣壳）：
4个
酱油：
15ml
盐：
适量
鸡精：
可有可无（我没用）
油：
尽量多一点（因为要炸菜）
1
茄子洗净切条豇豆洗净切段，独大蒜剥好每颗分4半切开，干辣椒切段
2
锅里下油比平时炒菜的油多两倍，下茄子炸软捞起，下豇豆炸至豇豆皮起皱捞起
3
把多余的油倒出来，留比平时炒菜少一半的油，油热下大蒜干辣椒爆香，下豇豆茄子翻炒几下，倒入酱油翻炒，加适量盐鸡精，起锅！
4
开动吧！超好吃！
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