自制美味黑胡椒汁

Tip:1.红酒没有的话不加也可。 2.不加水淀粉适合做意面,加水淀粉可以用作牛排酱。 3.可以一次性多做一些,放密封罐中,平时煮面炒饭烧菜拌沙拉都能用。
黄油:
20g
洋葱:
半个
大蒜:
2瓣
黑胡椒末/粉:
适量
鸡精:
少许
红酒:
小半杯
水:
半杯
蚝油:
2勺
老抽:
半勺
1
洋葱洗净切末,黄油下锅,加洋葱,大蒜,炒至洋葱透明盛出。
2
拿个小碗混合蚝油,老抽,鸡精,黑胡椒。黑胡椒根据自己喜好添加,喜好辣的可以多放些。
3
开小火,将小碗的酱倒入,煮至冒泡。加入红酒和水,煮开。最后倒入洋葱和大蒜混合物。煮开即可。如果喜欢浓稠点的可以加少许水淀粉。
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