炒凉粉
77782 阅读
0 评论
54 点赞
来源：互联网
Tip：如果用大油炒凉粉会更香，但是热量相对较高，而且凉了之后会油腻。 喜欢吃辣的话还可以加些辣椒粉，味道也很不错。
绿豆粉：
500克
蒜苗：
5颗
生抽：
适量
老抽：
适量(上色，可用可不用)
花椒粉、五香粉：
适量
干辣椒：
可放可不放
盐：
根据口味添加
1
将凉粉切成2-3公分的方块。最好选用这种绿豆粉，白色的淀粉遇热会变成糊状，口感不好。
2
蒜苗切成小段，可以适量多加些，比较提味。
3
炒锅稍微多放些油，下蒜苗与干辣椒爆香。
4
炒出香味后，放入凉粉，加生抽，想上色可以适量放点老抽。
5
花椒粉，提味。
6
五香粉，味道会很好。
7
根据口味加适量盐，中小火慢慢炒，喜欢焦脆口感的可以多煎会。
8
四面都有焦面就可以撒点鸡精出锅了。
9
完成！
- 上一篇 > 松下面包机之包子面团
- 下一篇 > 荷叶蒸鸡
相关推荐
-
东北名菜——排骨粉条炖豆角
第一次写菜谱，好紧zang啊~~ 家常菜而已，没什么。但是却能在疲累的下班之后，在沿途的菜市场就能够搜罗到所有材料，回家也无需准备多长时间，就能吃上一口热饭。这个铸铁锅是我的大惊喜，受热匀，一锅炖，不用准备第二盘菜，一锅就能解决两个人的晚餐。没有什么比在冬天围着热乎乎的一锅，捧着白米饭，再浇上一口汤汁到米饭上更幸福的了。 当然如果你没铸铁锅，用其他能炖菜的锅就行。 我是东北人，东北菜的灵魂是黄豆酱其他 84998 浏览 -
-
抹茶生巧——【内有抹茶团购信息】
广东现时的天气，一星期就体验了春夏秋冬四个季节→_→，时晴时雨，湿气较重，天气渐趋炎热，灰霾充斥，是感冒的流行季节。近段时间，不少市民都相继出现上呼吸道感染的症状，发热，鼻塞，头痛，咳嗽，疲倦乏力。即使没有出现明显的感冒症状，像咽痛痰多，喉干舌燥这样的“上火”症状也十分常见，不少慢性咽喉炎患者老毛病又复发了。在广东地区备受推崇的沙榄亦果亦药，有清热解毒、利咽消痰、消食健胃的功效，中医称之为“肺胃之其他 36571 浏览 -
-