怪味花生
17930 阅读
0 评论
85 点赞
来源：互联网
Tip：烤的花生很干，比油炸的香，而且保存时间要长些。调中小火是为了让熬煮糖浆受热均匀，不担心糖浆会熬干。熬糖浆的过程不要搅动糖浆，以免砂糖结晶。
花生仁：
300克
细砂糖：
150克
纯净水：
120克
调味料#：
适量
十三香、炒熟芝麻：
各8克
辣椒粉：
10克
花椒粉：
3克
盐：
6克
1
烤花生，上下火120℃烤30分钟左右至熟透，备用
2
全部调味料放进小碗混合均匀，备用
3
开始熬煮糖浆，不粘锅中放入水和糖
4
手握锅柄轻轻晃动一圈，使沉在水里的砂糖散开，调中小火，此时不要搅动
5
渐渐的开始冒泡泡
6
泡泡越来越浓密
7
糖浆有些变色，微发黄差不多了。调最小火
8
倒入调味料快速搅拌均匀，接下倒入花生快速翻拌均匀，关火！
9
凉冷装入密封罐保存
相关推荐
-
【蒙古族】秘制烤羊腿
蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。特别是马奶子酒，每次看义渠王畅饮的时候都好想扑上去干一杯。而最隆重的应当就是全羊席(蒙语为不禾勒)，蒙古族招待贵宾的传统佳肴(又称整羊席)，一般只在新年祈福、隆重集会、举行婚礼或接待高级贵宾时摆设。烤全羊、烤羊腿是内蒙古地区特别是阿拉善盟一带蒙古族人民招待尊贵客人的一种菜肴。烤羊腿的羊腿肉嫩且香,肉中夹筋、筋肉相连，嚼起来香脆其他 91611 浏览 -
-
-
-