怪味花生
17930 阅读
0 评论
85 点赞
来源：互联网
Tip：烤的花生很干，比油炸的香，而且保存时间要长些。调中小火是为了让熬煮糖浆受热均匀，不担心糖浆会熬干。熬糖浆的过程不要搅动糖浆，以免砂糖结晶。
花生仁：
300克
细砂糖：
150克
纯净水：
120克
调味料#：
适量
十三香、炒熟芝麻：
各8克
辣椒粉：
10克
花椒粉：
3克
盐：
6克
1
烤花生，上下火120℃烤30分钟左右至熟透，备用
2
全部调味料放进小碗混合均匀，备用
3
开始熬煮糖浆，不粘锅中放入水和糖
4
手握锅柄轻轻晃动一圈，使沉在水里的砂糖散开，调中小火，此时不要搅动
5
渐渐的开始冒泡泡
6
泡泡越来越浓密
7
糖浆有些变色，微发黄差不多了。调最小火
8
倒入调味料快速搅拌均匀，接下倒入花生快速翻拌均匀，关火！
9
凉冷装入密封罐保存
相关推荐
