红烧肉包子

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五花肉：

一斤

开洋：

二两

娃娃菜：

一个

糖：

适量

葱：

适量

生抽：

适量

老抽：

适量

八角：

适量

盐：

适量

姜：

适量

料酒：

适量

面团：

适量

糖：

10克

牛奶：

180克

酵母：

4克

1

五花肉切成小丁。开洋温水泡软剁碎。锅里放少许油，倒入白糖炒化，倒入五花肉，加入姜末，八角，料酒，生抽，老抽，然后倒入开水，炖一小时，收汁后盛出，放凉。记得把八角挑出来。。娃娃菜切丝，加盐腌制一会，挤出水分，混入红烧肉。小葱剁细混入馅儿料。

2

温牛奶加糖融化后，加酵母，静止十分钟。倒入300克面粉，入面包机没和面发酵。

3

发成两倍大后取出排气，搓成棍状，设成小剂子。然后，擀面杖擀成圆形皮子即可。

4

包好后放在蒸笼里十分钟，等酵母菌再次发酵一下。然后冷水开始起蒸。

5

蒸二十分钟即可，关火后等十分钟再揭开盖子。

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发布日期：2024-01-30 08:30:58
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