排骨焖饭

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Tip：水量一次加到位，最后20分钟要每隔几分钟看一下收汁情况，注意不要黏锅糊底。

排骨：

适量

大米：

适量

料酒：

适量

酱油：

适量

冰糖：

适量

1

适量清水烧开，加少许料酒，排骨用水焯过沥干

2

油烧热，放入冰糖，炒糖色，锅里起泡沫即可

3

放入排骨，简单翻炒，裹上糖色，再加入酱油和少许料酒，均匀翻炒。

4

倒入开水，没过排骨，大火烧开转小火闷煮十分钟，加入少许盐调味

5

倒入洗净的大米，闷煮30分钟

6

也可以将所有食材放入电饭锅，填好水和饭的比例，按下煮饭键

7

汤汁收尽，米饭煮至软烂可口，撒上葱花。鲜香味美的排骨饭出炉。

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发布日期：2024-01-29 10:05:03
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