无锡肉酿面筋

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猪肉馅：

适量

油面筋：

适量

调肉馅佐料：

适量

葱、姜：

适量

大料：

适量

黄酒：

适量

酱油：

适量

盐、糖：

适量

1

用自己家习惯的方式调好肉馅备用。也可以参照我在“鲜肉汤圆”里面写的调肉馅的配方。

2

把面筋切开一个小口，把肉馅用筷子塞进去，然后把小口再堵上。

3

依次把所有的面筋都塞好肉馅儿。

4

油锅中下入葱节、姜片爆香，加入2颗大料煸香后，加入适量的水，倒入酿好肉馅的面筋，加酱油、黄酒、白糖、盐调味。

5

煮开后转小火，炖30分钟，然后大火收汁。

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发布日期：2024-01-30 08:32:55
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