无锡肉酿面筋
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来源：互联网
猪肉馅：
适量
油面筋：
适量
调肉馅佐料：
适量
葱、姜：
适量
大料：
适量
黄酒：
适量
酱油：
适量
盐、糖：
适量
1
用自己家习惯的方式调好肉馅备用。 也可以参照我在“鲜肉汤圆”里面写的调肉馅的配方。
2
把面筋切开一个小口，把肉馅用筷子塞进去，然后把小口再堵上。
3
依次把所有的面筋都塞好肉馅儿。
4
油锅中下入葱节、姜片爆香，加入2颗大料煸香后，加入适量的水，倒入酿好肉馅的面筋，加酱油、黄酒、白糖、盐调味。
5
煮开后转小火，炖30分钟，然后大火收汁。
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