凉拌鹿角菜
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来源：互联网
Tip：家里自己做的不及外面饭馆里的香，但是吃的就是家的味道啊！！
新鲜鹿角菜：
约半斤
蒜：
一头
盐：
适量
菜籽油：
三勺左右
1
将新鲜的鹿角菜摘干净，洗净。如果买到的鹿角菜是干的，先用水泡一泡，十分钟左右即可。
2
用水焯一下，不可过久。焯好后，控干水。
3
将蒜切成小丁，备用。
4
把控好水的鹿角菜放到盆里，将蒜丁放在鹿角菜上面，不要撒开，放成一团。
5
开火，放锅，倒入菜籽油，将油烧过后，浇到蒜丁上，有蒜香味飘出来啦！！
6
撒盐，放一丁点鸡精，拌匀，ok了！开吃！
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