洋菜膏

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Tip：洋菜膏是台州的一种特产，外形有些类似龟苓膏，外观上看是透明的，泛着些许黄气，而从味道上比较，它比龟苓膏更滑嫩清凉，又不似烧仙草的绵软，同时也没有龟苓膏的苦味，只存丝丝清爽的气息，气味上则带着薄荷的清新，在鼻尖弥散开来，颇有提神醒脑的功效。是夏天极佳的甜品。

洋菜：

1/3两

薄荷：

适量

蜂蜜：

适量

白砂糖：

适量

干净纱布：

适量

1

取1/3两洋菜，放入锅中，倒满水（差不多一热水瓶的量）

2

开大火至水开后，拧煤气到最小一支火，盖锅盖烧1-1.5小时

3

用纱布铺在大碗中，过滤烧好的洋菜汤

4

待过滤的冷却凝结成固体放入冰箱

5

取适量洋菜膏，加入适量水，蜂蜜，薄荷，白砂糖，搅拌打碎

6

可以用牛奶或者咖啡等代替水

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发布日期：2024-01-30 08:22:46
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