五花肉炒菜花

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小朵菜花：

500g

去皮五花肉：

250g

葱、姜、蒜：

适量

生抽、盐、鸡精：

适量

1

一边锅中烧水（焯菜花用），一边将五花肉切片，放小碗加盐，料酒腌制一会。

2

葱花、姜片、蒜片，切好备用。

3

菜花洗好，用小刀辅助切成小朵。此时锅中水烧开，将菜花下锅，1min（6成熟），沥水捞出备用。

4

锅中加适量油（不用太多），油熟后将五花肉下锅，翻炒至五花肉变酥黄。（将五花肉里的油炸出炒菜更香）

5

加入葱姜蒜，煸香后加备好的菜花，放半勺生抽，适量盐，转大火翻炒。加鸡精，出锅。

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发布日期：2024-01-30 08:24:54
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