五花肉炒菜花
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来源:互联网
小朵菜花:
500g
去皮五花肉:
250g
葱、姜、蒜:
适量
生抽、盐、鸡精:
适量
1
一边锅中烧水(焯菜花用),一边将五花肉切片,放小碗加盐,料酒腌制一会。
2
葱花、姜片、蒜片,切好备用。
3
菜花洗好,用小刀辅助切成小朵。此时锅中水烧开,将菜花下锅,1min(6成熟),沥水捞出备用。
4
锅中加适量油(不用太多),油熟后将五花肉下锅,翻炒至五花肉变酥黄。(将五花肉里的油炸出炒菜更香)
5
加入葱姜蒜,煸香后加备好的菜花,放半勺生抽,适量盐,转大火翻炒。加鸡精,出锅。
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