五花肉炒菜花
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来源：互联网
小朵菜花：
500g
去皮五花肉：
250g
葱、姜、蒜：
适量
生抽、盐、鸡精：
适量
1
一边锅中烧水（焯菜花用），一边将五花肉切片，放小碗加盐，料酒腌制一会。
2
葱花、姜片、蒜片，切好备用。
3
菜花洗好，用小刀辅助切成小朵。此时锅中水烧开，将菜花下锅，1min（6成熟），沥水捞出备用。
4
锅中加适量油（不用太多），油熟后将五花肉下锅，翻炒至五花肉变酥黄。（将五花肉里的油炸出炒菜更香）
5
加入葱姜蒜，煸香后加备好的菜花，放半勺生抽，适量盐，转大火翻炒。加鸡精，出锅。
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