酿苦瓜
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来源：互联网
苦瓜：
1根
肉馅：
200克
葱：
2克
姜：
2片
盐：
3克
糖：
2克
生粉：
10克
高汤：
10ml
酱油：
10ml
1
食材准备 苦瓜1根，肉馅200克，葱2克，姜2片，盐3克，糖2克，生粉10克，高汤10ml，酱油10ml
2
苦瓜切段
3
葱姜切末
4
掏出苦瓜瓤
5
往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉
6
把肉馅酿进去。
7
锅烧热，放油，把苦瓜放入煎香定型，两面都煎一下。
8
取出后，装盘，进蒸箱
9
方太蒸箱蒸肉模式 100°，蒸制15-20分钟。
10
锅里放油，把葱姜爆香，淋入生抽，加入高汤，糖，清水各适量。煮开后，倒入生粉水，打个极薄的芡
11
取出摆盘，淋汁即可。
12
大功告成
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