粉丝蒸沙虫
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来源:互联网
Tip:在湛江这边沙虫是市场直接处理的,带回来等到要做菜了再洗,搓搓盐,冲干净沙子就好。 个人觉得蒜要爆香来蒸更香,直接放蒜蓉就是清甜一点。
沙虫:
500g
粉丝:
一捆
蒜:
五瓣
姜:
少量
葱:
少量
油、盐:
适量
1
粉丝用热水泡软铺盘底
2
沙虫用盐搓一搓,冲净沙子,铺在粉丝上
3
蒜和姜剁碎均匀铺在沙虫上(想要香一点可以用油爆香) 加多一点的油(如果是爆香蒜的油也直接倒上就行),撒上盐
4
蒸笼大火烧开后放入,大火蒸8—10分钟,出锅后撒点葱花,我忘记买葱了,味道少了很多
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