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在冬天快速有效的发酵
嗜甜，面包星人在此。 在冬天做面包着实是件头痛的事情，由于气温低，两次的发酵都会耗费不少时间，有的时候还发不起来。 北方的宝宝们可以放在温暖的室内，南方的宝宝总不能把面团放电热毯上吧(;´༎ຶД༎ຶ`) 参考了百度，微博二狗妈的南瓜肉松乳酪面包里的发酵方法，亲身尝试了一下，适合那些烤箱没有发酵功能的宝宝们，分享给大家，希望可以帮助到你们。其他 79270 浏览 -
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和面（不粘手，不粘盆，面光）
因为各地的面粉一样，面吸水量不一样，所以，没办法给各种准确的比例，但是这个方法到哪都适用，根据各地的情况可以自己掌控，能够灵活运用。而且简单，易行。其他 27115 浏览 -