砂锅鸡
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来源:互联网
草原绿鸟鸡:
一只(据说吃蚂蚱长大的,虽然本博去草原时没看到蚂蚱)
土豆块:
适量
胡萝卜块:
适量
陈皮:
适量
山楂:
适量
桂皮:
适量
茶包:
适量
花椒:
适量
大料:
适量
葱段:
适量
姜片:
适量
盐:
适量
1
炒勺内放半勺水,煮开后放入鸡,略煮一会儿将血水煮出有浮末时捞起
2
砂锅内放大半锅水,水开后放入鸡、陈皮、山楂、桂皮、茶包、花椒、大料、葱段、姜片
3
转小火炖半小时,放入土豆块、胡萝卜块、少许盐,再用小火炖四十五分钟
4
开盖后再加少许盐,即成一锅香喷喷的砂锅鸡
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